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七日目:しのめん編 45話

ある年の「全国米コンクール」にて
それまで一度もノミネートされなかった米が金賞を受賞した。
その米の名前は「みっこまい」





オレンジ色の稲穂が実り
米は驚くほど白く透き通る。
またコメが良く付くことで大絶賛された。





噂によるとこの米の生産者は
稲が風に揺れる音を聞き分けて水の量を調整し
稲穂の香りと触り心地で絶妙な収穫時期を判断し
精米時にたったひとかけの籾殻や混入物ですらその目で見分けるらしい。
また出荷する時に行われる味のチェックも
他人には解らない違いで出荷しない場合もあると言う。



その生産方法はまるで米に恋をしているようだとも言われた。

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